Ζυμωτό πολύσπορο ψωμί

Υλικά (για 3 ορθογώνιες φόρμες 31 cm)

1 κιλό αλεύρι τύπου Μ

620 ml νερό χλιαρό

16 γραμμάρια ξηρή ή 30 γραμμάρια νωπή μαγιά

150 γραμμάρια διάφοροι σπόροι (ηλιόσπορο, παπαρουνόσπορο κ.ά.)

1 κουτ. σούπας αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική

Εκτέλεση

   Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με 120 ml νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5΄. Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή ρίχνουμε το αλεύρι, το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε, χρησιμοποιώντας τον γάντζο. (Σε περίπτωση που δεν έχουμε κουζινομηχανή, ζυμώνουμε με τα χέρια.) Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

   Έπειτα, προσθέτουμε το αλάτι και τους σπόρους και ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες περίπου, σκεπασμένη με μια πετσέτα.

   Κατόπιν, χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη. Ανοίγουμε τη ζύμη σε σχήμα οβάλ και τη διπλώνουμε 2 φορές. (Αν θέλουμε, ξανακάνουμε αυτό το βήμα 2-3 φορές, για κάθε ζύμη.)

   Πλάθουμε μπαστούνια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τα τοποθετούμε στις αλευρωμένες φόρμες. Τα  αφήνουμε να φουσκώσουν για 40'-45' περίπου, σκεπασμένα. Αφού περάσει το διάστημα αυτό, τα χαράσσουμε μ' ένα μαχαίρι ή ξυραφάκι προσεκτικά.

   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 200^ο C για 30'-40' περίπου, μέχρι να ροδίσουν.

Νηστίσιμη πίτσα (σαν ξυλόφουρνου)

Υλικά (για 3 πίτσες διαμέτρου 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm)

Για τη ζύμη

550 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00

330 ml νερό χλιαρό

1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)

1 κουτ. σούπας αλάτι

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή (προαιρετικά)

½ κουτ. γλυκού βασιλικός ξερός (προαιρετικά)

                        

Για τη γέμιση

150 γραμμάρια τυρί λευκό νηστίσιμο

150 γραμμάρια τυρί νηστίσιμο

180 γραμμάρια μανιτάρια champignon φρέσκα κομμένα σε φέτες

200-250 γραμμάρια σπιτική σάλτσα ντομάτας

1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε λεπτές φέτες

12 ελιές κομμένες σε φέτες

Ρίγανη ξερή (προαιρετικά)

Εκτέλεση

   Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5΄. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε για λίγο μέσα στο μπολ, μέχρι να γίνει μια μάζα (αν δε θέλουμε να λερώσουμε πολύ τα χέρια, μπορούμε να ανακατέψουμε μ' ένα πιρούνι) και στη συνέχεια στον πάγκο για 10'. Εναλλακτικά, μπορούμε να ζυμώσουμε σε  κουζινομηχανή.

   Όταν η ζύμη γίνει ελαστική, τη χωρίζουμε σε 3 μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε μεγάλο τάπερ ή ταψί, λαδωμένα ή αλευρωμένα με απόσταση μεταξύ τους, για να διπλασιαστούν και τα καλύπτουμε με μεμβράνη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

   Αφού φουσκώσουν, τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Ανοίγουμε κάθε ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Δημιουργούμε περιμετρικά με τα δάχτυλα την κόρα (cornicione) και ξεκινάμε από το κέντρο με τα δάχτυλα ανοίγοντάς την και κάνοντας κυκλικές κινήσεις, για να μη χάσει τον "αέρα" της.

   Μεταφέρουμε τη ζύμη σε φύλλο λαδόκολλας. Στρώνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αφού την ανακατέψουμε με τον πελτέ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πλην της ρίγανης. Τοποθετούμε στην κάτω σχάρα ένα  ρηχό ταψί με τον πάτο προς τα πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250^ο C. 

   Μεταφέρουμε την πίτσα με την λαδόκολλα στο πυρωμένο ταψί και ψήνουμε για 10' περίπου (ανάλογα το φούρνο). Αφότου βγει από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Πεϊνιρλί με τυριά, κιμά και αυγό

Υλικά (για 4 πεϊνιρλί)

Για τη ζύμη

500 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι τύπου 00

300 ml γάλα ή νερό χλιαρό

25 γραμμάρια νωπή μαγιά (εναλλακτικά 8 γραμμάρια ξηρή)

1 κουτ. σούπας αλάτι

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για γέμιση

300 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά

1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας

50 ml νερό

100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη (καπνιστή κατά προτίμηση)
250 γραμμάρια κασέρι ή μοτσαρέλα τριμμένο
4 μεγάλα αυγά

Ελαιόλαδο

Κύμινο

Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
 

Εκτέλεση

Για γέμιση

   Σ' ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2'. Έπειτα, προσθέτουμε τον κιμά, πάπρικα, κύμινο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε, μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον πελτέ και το νερό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10'-15' περίπου. Τέλος, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Για ζύμη

   Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και την αφήνουμε για 5'. Έπειτα, ρίχνουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε για λίγο μέσα στο μπολ, μέχρι να γίνει μια μάζα (αν δε θέλουμε να λερώσουμε πολύ τα χέρια, μπορούμε να ανακατέψουμε μ' ένα πιρούνι) και στη συνέχεια στον πάγκο για 10'. Εναλλακτικά, μπορούμε να ζυμώσουμε σε κουζινομηχανή.

   Αφού η ζύμη γίνει ελαστική, τη χωρίζουμε σε 4 μπαλάκια και την τοποθετούμε σε βαθύ ταψάκι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες σε ζεστό μέρος καλυμμένη με μεμβράνη ή πετσέτα. Αφού φουσκώσουν τα ζυμαράκια, τα ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο σε σχήμα οβάλ. Έπειτα, λαδώνουμε ένα ταψί ή απλώνουμε σ' αυτό μία λαδόκολλα και τοποθετούμε τα ζυμαράκια.

   Προσθέτουμε τα τυριά και το μείγμα του κιμά. Κλείνουμε τις άκρες, αλείφουμε με βούτυρο ή κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230^ο C για 13' περίπου. Μόλις περάσει το διάστημα αυτό, βγάζουμε τα πεϊνιρλί και προσθέτουμε από ένα αυγό στο καθένα και ψήνουμε για άλλα 2' περίπου.

Κριτσίνια ολικής με ηλιόσπορους

Υλικά
300 γραμμάρια αλεύρι ολικής
150 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γραμμάρια ηλιόσποροι για τη γέμιση
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
150 ml νερό
100 ml λευκό κρασί ή ρετσίνα
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού baking powder
Ηλιόσποροι για πασπάλισμα
Νερό ή κρασί για άλειμμα

Εκτέλεση
   Σε μία λεκάνη ή κάδο κουζινομηχανής ρίχνουμε τα αλεύρια, τους ηλιόσπορους, το αλάτι, τη ζάχαρη και το baking powder και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και το κρασί και αρχίζουμε το ζύμωμα. Ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει η ζύμη εύπλαστη. Έπειτα, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20'-25'. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και στη συνέχεια, πλάθουμε κριτσίνια. Τα αλείφουμε με νερό και τα περνάμε από ένα ταψάκι με ηλιόσπορους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170^ο C για 25' περίπου. 

Πίτσα pepperoni

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm)

Για τη ζύμη

500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00

300 ml νερό χλιαρό

1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)

1 κουτ. σούπας αλάτι

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

                         

Για γέμιση

200-250 γραμμάρια σπιτική σάλτσα ντομάτας

1 κουτ. σούπας πελτές ντομάτας (προαιρετικά) 

2 λουκάνικα pepperoni κομμένα σε λεπτές φέτες

150 γραμμάρια τυρί mozzarella τριμμένο

150 γραμμάρια τυρί emmental τριμμένο

150 γραμμάρια τυρί regato τριμμένο

Εκτέλεση

   Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5΄. Έπειτα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε για λίγο μέσα στο μπολ, μέχρι να γίνει μια μάζα (αν δε θέλουμε να λερώσουμε πολύ τα χέρια, μπορούμε να ανακατέψουμε μ' ένα πιρούνι) και στη συνέχεια στον πάγκο για 10'. Εναλλακτικά, μπορούμε να ζυμώσουμε σε  κουζινομηχανή.

   Όταν η ζύμη γίνει ελαστική, τη χωρίζουμε σε 3 μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε μεγάλο τάπερ ή ταψί, λαδωμένα ή αλευρωμένα με απόσταση μεταξύ τους, για να διπλασιαστούν και τα καλύπτουμε με μεμβράνη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες.

   Αφού φουσκώσουν, τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Ανοίγουμε κάθε ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Δημιουργούμε περιμετρικά με τα δάχτυλα την κόρα (cornicione) και ξεκινάμε από το κέντρο με τα δάχτυλα ανοίγοντάς την και κάνοντας κυκλικές κινήσεις, για να μη χάσει τον "αέρα" της. Τη μεταφέρουμε σε λαδωμένο ή αλευρωμένο ταψί. 

   Στρώνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αφού την ανακατέψουμε με τον πελτέ. Προσθέτουμε τα τυριά και τα λουκάνικα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα, κοντά στον πάτο, στους 230-250^ο C για 12'-15' περίπου (ανάλογα το φούρνο).

Pancakes

Υλικά (για 10-14 pancakes)

200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο

50 γραμμάρια ζάχαρη

50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο λιωμένο

10 γραμμάρια baking powder

250 ml γάλα

2 αυγά

½ κουτ. γλυκού αλάτι

½ σφηνάκι λικέρ κάστανο (εναλλακτικά 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)

Εκτέλεση

   Σ' ένα μπολ χτυπάμε μ' έναν αυγοδάρτη τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το βούτυρο, το γάλα και το λικέρ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ, για να ομογενοποιηθεί το μείγμα (όχι πολύ). Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βουτυρώνουμε ή λαδώνουμε (προαιρετικά) και ρίχνουμε μισή κουτάλα από το μείγμα. Το αφήνουμε να ψηθεί, μέχρι να δημιουργηθούν φουσκαλίτσες. Έπειτα, το γυρίζουμε με μια σπάτουλα από την άλλη μεριά και ψήνουμε για περίπου 1', ελέγχοντάς το μέχρι να πάρει χρώμα. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα και σερβίρουμε με τα υλικά της αρεσκείας μας.

Ενδεικτικά υλικά: πραλίνα φουντουκιού, φράουλα, μπανάνα, τριμμένο μπισκότο, σιρόπι σφενδάμου (maple syrup), σιρόπι σοκολάτας, βρώμη, μέλι, ξηροί καρποί κ.ά.

Πίτσα σπαγγέτι (Spaghetti pizza)

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm)

Για τη ζύμη

500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00

300 ml νερό χλιαρό

1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)

1 κουτ. σούπας αλάτι

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

20 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο

2 κουτ. σούπας αλεύρι

50 γραμμάρια παρμεζάνα
Αλάτι
Πιπέρι 
                     

Για γέμιση

250 γραμμάρια σπαγγέτι (νούμερο 10)
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
150 γραμμάρια μπέικον
200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια σε φέτες

200 γραμμάρια τυρί regato τριμμένο
200 γραμμάρια τυρί mozzarella τριμμένο 

Εκτέλεση

   Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5΄. Έπειτα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης, ζυμώνουμε για λίγο μέσα στο μπολ, μέχρι να γίνει μια μάζα (αν δε θέλουμε να λερώσουμε πολύ τα χέρια, μπορούμε να ανακατέψουμε μ' ένα πιρούνι) και στη συνέχεια στον πάγκο για 10'. Εναλλακτικά, μπορούμε να ζυμώσουμε σε  κουζινομηχανή.

   Όταν η ζύμη γίνει ελαστική, τη χωρίζουμε σε 3 μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε μεγάλο τάπερ ή ταψί, λαδωμένα ή αλευρωμένα με απόσταση μεταξύ τους, για να διπλασιαστούν και τα καλύπτουμε με μεμβράνη. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 12-24 ώρες. Αφού φουσκώσουν, τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες.

   Ανοίγουμε κάθε ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο. Δημιουργούμε περιμετρικά με τα δάχτυλα την κόρα (cornicione) και ξεκινάμε από το κέντρο με τα δάχτυλα ανοίγοντάς την και κάνοντας κυκλικές κινήσεις, για να μη χάσει τον "αέρα" της. Τη μεταφέρουμε σε λαδωμένο ή αλευρωμένο ταψί. 

   Έπειτα, στρώνουμε τη σάλτσα, τη mozzarella, τα ζυμαρικά, το regato, τα μανιτάρια και το μπέικον. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα, κοντά στον πάτο, στους 230-250^ο C για 12'-15' περίπου (ανάλογα το φούρνο).

Για τη σάλτσα: Σ' ένα κατσαρολάκι αφήνουμε να λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μ' ένα αναδευτήρι για 1'-2' σε μέτρια φωτιά (άσπρο roux). Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε διαρκώς, μέχρι να δέσει και αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και την αφήνουμε στην άκρη, για να κρυώσει.

Για το σπαγγέτι: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό (1 λίτρο για κάθε 100 γραμμάρια ζυμαρικών), αλατίζουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά, για να βράσουν, τόσο όσο αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας. Τέλος, αφού γίνουν, τα σουρώνουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Στριφτές ταχινόπιτες

Υλικά (για 6 ταχινόπιτες)

Για ζύμη

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 ml νερό χλιαρό

20 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 20 ml ηλιέλαιο*

15 γραμμάρια νωπή ή 8 γραμμάρια ξερή μαγιά

1 κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική

Για γέμιση

300 γραμμάρια ταχίνι

80 γραμμάρια ζάχαρη καστανή

15 γραμμάρια κανέλα (ενδεικτικά)

30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο για άλειμμα

Εκτέλεση

Για ζύμη

    Σε μπολ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε 100 ml νερό και αφήνουμε για 5'. Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Τη χαράσσουμε με μαχαίρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος καλυμμένη με πετσέτα.

Για γέμιση

   Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ισοβαρή μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη. Στρώνουμε ταχίνι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και τυλίγουμε, όχι πολύ σφιχτά (σχήμα σαλιγκαριού). Αλείφουμε τις πίτες με βούτυρο και λίγο ταχίνι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 20'-25' περίπου.

   *Σε περίπτωση νηστείας, αντί για βούτυρο, χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο.

Στριφτές μηλόπιτες

Υλικά (για 6 μηλόπιτες)

Για ζύμη

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 ml νερό χλιαρό

20 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 20 ml ηλιέλαιο*

15 γραμμάρια νωπή ή 8 γραμμάρια ξερή μαγιά

1 κουτ. γλυκού αλάτι

1 κουτ. γλυκού ζάχαρη κρυσταλλική

Για γέμιση

4 μήλα ψιλοκομμένα

50 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

20 γραμμάρια βούτυρο ή 20 ml ηλιέλαιο*

100 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

15 γραμμάρια κανέλα (ενδεικτικά)

5 γραμμάρια γαρίφαλλο (ενδεικτικά)

30 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο για άλειμμα

Εκτέλεση

Για γέμιση

   Σε τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο ή ηλιέλαιο, τα 50 γραμμάρια ζάχαρη και τα μήλα και τα αφήνουμε, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν για 15' περίπου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

   Σε μπολάκι ανακατεύουμε τα 100 γραμμάρια ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλλο (μείγμα πασπαλίσματος).

Για ζύμη

    Σε μπολ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε 100 ml νερό και αφήνουμε για 5'. Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή ρίχνουμε το αλεύρι, το βούτυρο, το αλάτι και το μείγμα μαγιάς και ζυμώνουμε. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική. Τη χαράσσουμε με μαχαίρι και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε ζεστό μέρος καλυμμένη με πετσέτα.

   Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ισοβαρή μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τον πλάστη. Στρώνουμε τα καραμελωμένα μήλα, προσθέτουμε μείγμα πασπαλίσματος και τυλίγουμε, όχι πολύ σφιχτά (σχήμα σαλιγκαριού). Αλείφουμε τις πίτες με βούτυρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C για 20'-25' περίπου.

   *Σε περίπτωση νηστείας, αντί για βούτυρο, χρησιμοποιούμε ηλιέλαιο.