Σάντουιτς Μόντε Κρίστο (Monte Cristo Sandwich)

Υλικά (ατομικό)

3 φέτες ψωμί του τοστ

2 φέτες ζαμπόν ωμοπλάτη 

2 φέτες τυρί emmentaler Ελβετίας

3 κουτ. γλυκού σπιτική μαγιονέζα

1 κουτ. γλυκού μουστάρδα dijon

1 κουτ. σούπας τυρί κρέμα

20 ml γάλα

2 αυγά

Πάπρικα

Αλάτι

Πιπέρι

Βούτυρο φρέσκο για τηγάνι

Εκτέλεση

   Σε βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Σε μπολάκι αναμειγνύουμε τη μουστάρδα με τη μαγιονέζα. 

   Αλείφουμε την πρώτη φέτα με μουσταρδομαγιονέζα και βάζουμε από 1 φέτα emmentaler και ζαμπόν. Κατόπιν, βάζουμε από πάνω τη 2η φέτα ψωμί, αλειμμένη κι αυτή με μουσταρδομαγιονέζα, τοποθετούμε το emmentaler και το ζαμπόν και τέλος, σκεπάζουμε με την 3η -αλειμμένη με τυρί κρέμα- φέτα ψωμί. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει στο τηγάνι, πιέζουμε με τα χέρια το σάντουιτς, το βουτάμε στο μείγμα με τα αυγά και το ψήνουμε απ' όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσει.

- Σερβίρεται με: μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι

- Εναλλακτικά υλικά (για πιο light και υγιεινό αποτέλεσμα): τυρί με χαμηλά λιπαρά και βραστή γαλοπούλα

Κέικ σοκολάτας

Υλικά

330 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο

150 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

50 γραμμάρια σοκολάτα σε σκόνη κοσκινισμένη
150 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο ανάλατο
1 κουτ. γλυκού baking powder

3 αυγά

230 ml γάλα

1 βανίλια

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση

   Σε κάδο από επιτραπέζιο μίξερ-κουζινομηχανή χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5', για να αφρατέψουν και σταδιακά τα αυγά. Κατόπιν, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ (όχι πολύ). Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για 50' περίπου. Αφού ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Tips
- Αντί για φόρμα σιλικόνης, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μεταλλική φόρμα. Σ' αυτή την περίπτωση, τη βουτυρώνουμε, τη βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να παγώσει το βούτυρο, την αλευρώνουμε και τινάζουμε το περιττό αλεύρι.

- Φροντίζουμε τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.