Τετάρτη, 22 Οκτωβρίου 2014

Kοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

Υλικά (για 3 άτομα)
3 μπούτια κοτόπουλου (περίπου 1 κιλό)
1 ½ φλιτζ. τσαγιού κίτρινο ρύζι πλυμμένο
5 φλιτζ. τσαγιού νερό χλιαρό

Υλικά (για άλειμμα)
½ φλιτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
1 κουτ. σούπας κέτσαπ
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
1 κουτ. σούπας μέλι 
70ml ελαιόλαδο
Χυμός από 1 λεμόνι μικρό
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Κάρυ

Εκτέλεση
   Σ' ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά του αλείμματος. Σε ταψί τοποθετούμε το κοτόπουλο, το αλείφουμε με το μείγμα και ρίχνουμε το ζωμό και 3 φλ. τσαγιού νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 70'-80'. Στα πρώτα 45'-50', ψήνουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω. Για την υπόλοιπη ώρα το γυρίζουμε κανονικά (η πέτσα να είναι προς τα πάνω), προσθέτουμε το ρύζι και το υπόλοιπο νερό και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Σε περίπτωση που πιει νωρίτερα τα υγρά του, προσθέτουμε χλιαρό νερό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...