Σαλάτα με σολομό

Υλικά

1 φιλέτο σολομού ψητό (200-250 γραμμάρια)
40 γραμμάρια πράσινο μαρούλι σγουρό

40 γραμμάρια κόκκινο μαρούλι σγουρό

40 γραμμάρια μαρούλι ρομάνα
40 γραμμάρια iceberg

40 γραμμάρια ραντίτσιο
30 γραμμάρια άγρια ρόκα

5 ντοματίνια
Ηλιόσποροι

Για το dressing

70 ml ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας λεπτοτριμμένη παρμεζάνα
3 κουτ. σούπας μηλόξιδο 

Χυμός από 1 μοσχολέμονο

Αλάτι 

Πιπέρι 

Εκτέλεση

   Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε. Σε μία σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε το dressing, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. 

 

Για το dressing:

   Σ' ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μ' έναν αυγοδάρτη όλα τα υλικά.

- Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και κατά βούληση.