4 φιλέτα σολομού
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για sauce
200 ml γάλα
30 γραμμάρια βούτυρο
2 κουτ. σούπας κοφτές αλεύρι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
Άνηθος ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα ψήνουμε για 4 λεπτά κι απ' τις δυο πλευρές.
Για sauce
Σ' ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το σκόρδο και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 1 λεπτό μ' ένα αναδευτήρι. Έπειτα, ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς και αφού δέσει η sauce, ρίχνουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου