Λικέρ κεράσι

Υλικά (για μπουκάλι 700 ml)

Κουκούτσια από 1 ½ κιλό κεράσια

Κουκούτσια από 3 βερίκοκα

1 βερίκοκο κομμένο σε κομμάτια (προαιρετικά)

600 ml τσικουδιά ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο

200 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

2 ξυλάκια κανέλας

Εκτέλεση

    Σπάμε τα κουκούτσια και τα μοιράζουμε σε 2 αποστειρωμένα βάζα. Προσθέτουμε τα κομμάτια βερίκοκου, την τσικουδιά και τα ξυλάκια κανέλας. Τα αφήνουμε για 1 ½ μήνα στον ήλιο. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα τα ανακινούμε. Αφού περάσει το διάστημα αυτό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για άλλες 3 εβδομάδες στον ήλιο. Δεν ξεχνάμε να τα ανακινούμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα! Όταν επέλθει ο χρόνος, τα σουρώνουμε με τουλπάνι ή με λεπτό τούλι.