Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2016

Κέικ μήλου


Υλικά
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουτ. σούπας κανέλα
1 βανίλια
½ κουτ. γλυκού αλάτι
200 ml ηλιέλαιο
120 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουτ. σούπας μέλι
2 αυγά
50 ml γάλα
1 σφηνάκι λικέρ
3 μήλα τριμμένα
1 μήλο κομμένο σε κύβους
50 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
   Σ' ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε με αυγοδάρτη το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, το γάλα και το λικέρ. Κατόπιν, ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Προσθέτουμε τα μήλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά με αργές κινήσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα, αδειάζουμε μέσα όλο το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40' - 50' περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...