Κυριακή 20 Νοεμβρίου 2016

Σαλάτα "Της πείνας"

Υλικά
Μαρούλι
Ρόκα
Μαρούλι lollo rosso
Ντομάτες λιαστές
Καρύδια
Παρμεζάνα σε φλοίδες

Για dressing μελιού
3 κουτ. σούπας μέλι
7 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο
5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
   Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια με τα χέρια. Σε μία σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε το dressing, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Για το dressing μελιού
   Σ' ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά.

Σάββατο 19 Νοεμβρίου 2016

Κέικ μήλου


Υλικά
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουτ. σούπας κανέλα
1 βανίλια
½ κουτ. γλυκού αλάτι
200 ml ηλιέλαιο
120 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουτ. σούπας μέλι
2 αυγά
50 ml γάλα
1 σφηνάκι λικέρ
3 μήλα τριμμένα
1 μήλο κομμένο σε κύβους
50 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
   Βουτυρώνουμε τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσουμε το μείγμα.
   Σ' ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι. Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε με αυγοδάρτη το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, το γάλα και το λικέρ. Κατόπιν, ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Προσθέτουμε τα μήλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά με αργές κινήσεις.
  Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο, την αλευρώνουμε και τινάζουμε το περίσσιο αλεύρι. Αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40' - 50' περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...