Κυριακή 30 Οκτωβρίου 2016

Μαρμελάδα φράουλα

Υλικά
1 κιλό φράουλες πλυμμένες και καθαρισμένες
450 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
1 βανίλια

Εκτέλεση
   Βάζουμε σ' ένα μπολ τις φράουλες με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε ελαφρώς και τις αφήνουμε για 20'-30' στο ψυγείο. Κατόπιν, αδειάζουμε το μπολ σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη βανίλια. Αφήνουμε να σιγοβράσει και να δέσει το μείγμα για 20' περίπου. Τέλος, γεμίζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα*, σφραγίζουμε καλά και τα γυρίζουμε ανάποδα. Τα αφήνουμε, έως ότου κρυώσουν.

* Η αποστείρωση των πλυμμένων γυάλινων βάζων γίνεται ως εξής: Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Έπειτα, βάζουμε τα καπάκια στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε για λίγο μέσα. Με μια λαβίδα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν.  Παράλληλα, σε ένα ταψί τοποθετούμε τα βάζα (όχι ανάποδα) και τα αποστειρώνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 10'.

Ατομική ομελέτα με φέτα και σπανάκι

Υλικά
2-3 αυγά μεγάλα
3 κουτ. σούπας γάλα
80 γραμμάρια σπανάκι σε φύλλα πλυμμένα
80 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένη
3 φέτες ντομάτας χοντροκομμένες
2 φέτες ζαμπόν (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
Ρίγανη
Πάπρικα
Αλάτι 
Πιπέρι

Εκτέλεση
   Σ' ένα μπολάκι χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γάλα, την πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ζεσταίνουμε σε αυτό το ελαιόλαδο και περιχύνουμε το μείγμα. Προσθέτουμε το ζαμπόν, το σπανάκι, τη ντομάτα και τη φέτα και αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί. Στο τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και σερβίρουμε!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...