Κυριακή 22 Μαΐου 2016

Τρουφάκια σοκολάτας

Υλικά (30 τρουφάκια περίπου)
120 γραμμάρια μπισκότα τύπου Πτι-μπερ θρυμματισμένα
30 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο
5 κουτ. σούπας κακάο
1 γάλα ζαχαρούχο (305 ml)
1 σφηνάκι λικέρ amaretto
Ξύσμα από ½ πορτοκάλι
Ινδοκάρυδο
Τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση


   Σ' ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα και αφήνουμε να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο, το λικέρ και το ξύσμα και ανακατεύουμε μ' έναν αυγοδάρτη για 10' περίπου. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.


 

   Προσθέτουμε τα μπισκότα, ανακατεύουμε με μια μαρίζ και τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο, μέχρι να σφίξει.




 


   Πλάθουμε μπαλάκια και τα περνάμε από το ινδοκάρυδο ή την τρούφα σοκολάτας. Διατηρούνται στο ψυγείο.

Δευτέρα 9 Μαΐου 2016

Σαρδέλες λαδορίγανη

Υλικά (για 4 άτομα)
1 κιλό σαρδέλες
100 ml ελαιόλαδο
Χυμός από 1 ½ λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Εκτέλεση 
 
   Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια και τις κοιλιές τους, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε. Τις τοποθετούμε σ' ένα ταψί με λαδόκολλα και ετοιμάζουμε το μείγμα, για να τις ραντίσουμε.
  Σ' ένα μπολάκι ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά πλην της ρίγανης, ανακατεύουμε και ραντίζουμε τις σαρδέλες.
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15'-20' περίπου. Όταν ψηθούν, πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...