Κυριακή, 7 Ιουνίου 2015

Muffins με κολοκυθάκια και φέτα

Υλικά
5-6 κολοκυθάκια τριμμένα
300 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένη
100 γραμμάρια αλεύρι
4 αυγά
50 ml γάλα
50 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού baking powder
Δυόσμος ξερός
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
   Αλατίζουμε τα κολοκυθάκια και τ' αφήνουμε για 30' σ' ένα σουρωτήρι, για να βγάλουν τα υγρά τους. Χτυπάμε τα αυγά με το ελαιόλαδο και το γάλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης ή μεταλλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 30'-40' περίπου.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...