Τετάρτη, 24 Ιουνίου 2015

Κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα

Υλικά (για 3-4 άτομα)
3-4 μπούτια κοτόπουλο
1 κιλό πατάτες
250 γραμμάρια μανιτάρια champignon
1 φλιτζ. τσαγιού χλιαρό νερό
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
Ελαιόλαδο
Ρίγανη ή θυμάρι
Αλάτι
Πιπέρι

Για άλειμμα κοτόπουλου
1 κουτ. γλυκού κέτσαπ
1 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
50 ml ζωμό κοτόπουλο
Πάπρικα γλυκιά
Κάρυ
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
    Πλένουμε, καθαρίζουμε, κόβουμε και βάζουμε τις πατάτες στη γάστρα. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε, τις ανακατεύουμε και τις περιχύνουμε με το νερό. Έπειτα, αλείφουμε τα μπούτια με το μείγμα που έχουμε φτιάξει σ' ένα μπολ με όλα τα υλικά ανακατεμένα. Τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες, προσθέτουμε τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με θυμάρι ή ρίγανη και τα ψήνουμε στους 200-220ο C για 80'-90'. Μετά το μισάωρο, γυρνάμε τα μπούτια (η πέτσα να είναι στις πατάτες) και στα τελευταία 20'-30', τα ξαναγυρνάμε και αφήνουμε τη γάστρα χωρίς καπάκι για πιο τραγανό αποτέλεσμα!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...